Es muy probable que haya visto y utilizado papel blanco y papel de hornear sin blanquear, pero ¿alguna vez se ha preguntado cuál es la diferencia? ¿Es sólo un color diferente, o hay una diferencia real?¿Cuál es más ecológico??
Ambos tipos de papel de hornear están hechos de fibras de pulpa de madera virgen y no contienen tinta ni residuos químicos.La lignina es naturalmente marrón y para producir papel blancoLos procesos de blanqueo actuales son muy avanzados y seguros, sin el uso de productos químicos nocivos.El papel impermeable a la grasa de Metsä Tissue® se produce con la tecnología ECF sin cloro moderna para garantizar que cumple con los más altos requisitos de higiene.
La diferencia entre el papel de hornear blanco y el papel de hornear sin blanquear es que el papel de hornear sin blanquear contiene más compuestos de lignina.puede no ser aceptable para la aplicación de uso finalPor ejemplo, no se recomienda envolver el chocolate o el té durante un largo período de tiempo.
El papel de hornear blanco es preferible para uso profesional Las cocinas profesionales y el procesamiento industrial de alimentos tienen altos estándares de higiene.Por lo tanto, es particularmente importante evitar la posible contaminación y el incumplimientoEl papel blanco para hornear es más popular para el uso profesional porque muestra las impurezas más rápido y con más claridad.y el contraste obvio entre los alimentos y el papel puede detectar rápidamente las desviaciones de la norma.
El impacto medioambiental del papel blanco y del papel de hornear sin blanquear se divide en partes iguales
Aunque el papel de hornear sin blanquear pueda parecer más respetuoso con el medio ambiente, en realidad ambos colores de papel son igualmente respetuosos con el medio ambiente.
El papel de hornear blanco tiene un menor impacto ambiental en el proceso de fabricación.
El papel de hornear sin blanquear requiere más energía para producirlo, ya que contiene más compuestos de madera y requiere un mayor nivel de refinación, por lo que la velocidad de producción es más lenta.El consumo de energía por tonelada de producto es 20kwh superior al del papel de hornear blanqueadoPara garantizar que el papel de hornear sea seguro para el contacto con los alimentos, debe seleccionarse cuidadosamente para las materias primas, probarse para los productos terminados,y todo el proceso de producción está cuidadosamente supervisado y certificado por agencias de terceros..
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